00:00
звірити час

ВСІ новини вже тут

ми в фейсбуці
Кривий Ріг
моє місто
$24.20-24.60
всі курси

В Днепре зафиксирован случай массового отравления в одном из сетевых ресторанов города

місто і область

В Днепре зафиксирован случай массового отравления в одном из сетевых ресторанов города
13:26 10.06.2019

В пресс-центре состоялась пресс-конференция на тему: «В Днепре зафиксирован случай массового отравления в одном из сетевых ресторанов города»

В пресс-конференции приняла участие:

- Начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Неля Полюхович.

В период с 31 мая по 5 июня в лечебно-профилактический центр Днепра направлено 6 взрослых с подозрением на сальмонеллез. Всех больных объединяет то, что они пообедали в одном из ресторанов города, а двое из них являются сотрудниками данного ресторана.

Начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Неля Полюхович прокомментировала данную ситуацию.

 

 

 «В период с 31 мая по 5 июня в лечебно-профилактическое заведение Днепра с подозрением на сальмонеллез госпитализировано 6 человек, все взрослые. Установлено, что больных объединяет то, что они посетили один и тот же ресторан. Из 6 больных – 2 сотрудника данного ресторана. У 3 больных, которые находятся на стационарном лечении, обнаружено возбудителя – Salmonella interitidis. 

С целью установления причины и условий возникновения болезни 3 июня Главным управлением Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области начато эпидемиологическое расследование и инспектирование ресторана с проведением лабораторных исследований. 

В ходе проверки ресторана установлено большое количество нарушений требований санитарно-гигиенического и дезинфекционного режимов, оборота продуктов, нарушения технологического процесса приготовления блюд и соблюдения правил личной гигиены сотрудниками ресторана. В том числе:

- производственные помещения ресторана нуждаются в проведении поточных ремонтов, генеральной уборке и дезинфекции;

- в ресторане не соблюдается технологический процесс – на кухне сырая продукция находится рядом с готовой;

- рукомойники и дезинфицирующие средства для мытья рук персонала отсутствуют;

- покрытие кухни повреждено ржавчиной, плесенью и жиром;

- нарушаются правила мытья кухонной утвари и столовых приборов; 

- скоропортящиеся продукты находятся в холодильнике, где не контролируется температурный режим;

- продукты находятся в ресторане без соответствующих документов, которые свидетельствуют об их качестве и безопасности.

Также данный ресторан не зарегистрирован в Государственном реестре, соответственно не находится на учете у Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области. Вынесено решение о приостановке работы данного ресторана на срок 10 дней с 4 июня. На данный момент исследования продолжаются. Информацию о вспышке сальмонеллеза направлено в Главное управление Нацполиции в Днепропетровской области», - сказала она.

ще цікавіше

20 вересня
19 вересня
18 вересня
17 вересня
16 вересня
архів